چیز کیک انار

به نام خدا 

دستور این پست طرز تهیه چیزکیک انار هست در آخر عکس چند چیز کیک دیگه رو هم میزارم  که دستورش مثل همین هست فقط در نوع میوه و ژله تفاوت داره.

مواد لازم :

کیک ساده       ۱ عدد به قطر۲۰ سانتی متر

پودر ژله            مورد نظر و دلخواه با رنگ میوه

پنیر خامه ای     یک دوم پیمانه

خامه ساده       یک دوم پیمانه

پودر ژلاتین        یک و نیم قاشق سوپخوری

آب سرد           ۳ قاشق سوپخوری

عسل              یک دوم پیمانه

طرز تهیه :

پودر ژلاتین و آب سرد را مخلوط کرده و به روش بن ماری میگذاریم تا پودر ژلاتین کاملا شفاف شود بعد میگذاریم تا خنک شود و از حرارت بیفتد .

 

 کیک را آماده کرده در قالب کمربندی ولی از قالب در نمیاریم.

100.jpg

 پنیر خامه ای به اضافه خامه و عسل را همزده تا یکدست شود بنا به ذائقه میتوان عسل را کم و زیاد کرد سپس پودر ژلاتین حل شده را افزوده بعد به دلخواه از تکه های موز هم استفاده کرده  101.jpg

 و روی کیک را از مواد پوشانده و صاف میکنیم

102.jpg

 و روی آن میوه مورد نظر در اینجا انار ریخته و حدود ۲۰ دقیقه در یخچال میگذاریم

103.jpg

 سپس ژله ای که آماده کرده ایم روی لایه پنیری ریخته در یخچال میگذاریم حدود ۳ ساعت تا کاملا ببندد.

 104.jpg

 

105.jpg

 

106.jpg

کیک شطرنجی

به نام خدا

سلام .دستور امروز کیک شطرنجی هست که موقعی که برش زده میشود شطرنجی بودن اون معلوم میشه.

مواد لازم :

کیک ساده سفید          ۱ عدد

کیک ساده کاکائویی       ۱ عدد

مواد لازم کرم جهت لای کیک

آرد سفید                    ۴۵ گرم

پودر کاکائو                   ۲قاشق سوپخوری

پودر قهوه                    ۲قاشق سوپخوری

شیر                          یک دوم پیمانه

خامه                         یک دوم پیمانه

کره                           ۲۰۰ گرم

پودر قند                     ۱۲ قاشق سوپخوری

وانیل                         کمی

طرز تهیه :

کره را در دمای محیط گذاشته تا کمی نرم شود بعد پودر قند را همزده تا یکدست شود.

وانیل به اضافه آرد سفید به اضافه پودر کاکائو به اضافه پودر قهوه و شیر را همزده تا یکدست شود سپس خامه را نیز افزوده و هم میزنیم و روی حرارت ملایم به قدری همزده تا کرم غلیظ و یکدستی به دست آید . رویش را باید با سلفون پوشانده و چند سوراخ ایجاد کرده تا خنک شود . بعد از خنک شدن کره و پودر قندی را که همزده و یکدست شده را به مواد افزوده و هم میزنیم تا کرمی یکدست شود و در یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد و آماده مصرف شود .

 برای تهیه کیک شطرنجی به دو کیک با رنگهای متضاد و دلخواه و اندازه یکسان نیاز داریم که در اینجا از یک ساده و یک کاکائویی استفاده شده است . بنا به قطر کیک باید کیک را به لایه های دلخواه تقسیم کرد که در اینجا کیک ها را به دو قسمت تقسیم کردیمو مانند شکل حلقه ها را یکی در میان جا به جا میکنیم

 

100.jpg

 

 بین طبقه ها از کرمی که تهیه کردیم مالیده

101.jpg

 و به ترتیب طبقه ها را روی هم گذاشته .

102.jpg

 روی کیک را هم میتوان از کرم مورد نظر پوشش  داد و تزئین کرد .

103.jpg

 این هم برش خورده البته یک کیک دیگس این فقط با پودر نارگیل تزئین کرده.

ا104.jpg